Кто мы?
Кинза : Сердце и Душа Узбекской Кухни
Кинза — это не просто трава. Это сердце, аромат, вкус и цвет узбекской кухни. Вместе с традиционным трио специй она создает тот неповторимый вкус, который пленил миллионы.
Узбекская кухня, находящаяся на перекрестке великих цивилизаций, впитала в себя лучшие традиции на протяжении веков благодаря Великому Шелковому пути. Купцы из разных уголков мира селились на этой земле, привозя с собой свои кулинарные секреты. А местное гостеприимство, открытость и щедрость стали теми главными ингредиентами, которые делают узбекскую еду такой уникальной.
Сегодня, после многих лет изоляции, Узбекистан вновь открыл свои двери миру. Миллионы туристов восхищаются его великолепными историческими памятниками, оживленными рынками и древними городами среди песков. Но что еще, помимо истории, очаровывает посетителей этой земли? Конечно, кухня!
Почему мы здесь?
Плов, лагман, манты, самса, шашлык — это не просто блюда. Это истории, культура и любовь, вложенные в каждую порцию.
Прожив много лет в Юго-Восточной Азии, я видел, как узбекская кухня объединяет людей. Азиаты, европейцы — все тянутся к ее простоте и богатству вкусов. Каждый раз, когда я готовлю для друзей и вижу, что их тарелки пустеют, это лучший комплимент, который я мог получить.
Моя миссия — познакомить вас с моей страной через ее кухню. Потому что лучший способ понять культуру — попробовать ее. Я хочу накормить вас тем, что люблю сам, и поделиться с вами частичкой Узбекистана, где бы вы ни были.
